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プチ韓国旅行? Gung Jeon

最近、食べ物の話ばかりしているように思いますが……
さて、昨日は
久しぶりにクーダム方面へ出かける用事があったので
噂の韓国料理店に行ってみることにしました。
韓国人の友だちが口を揃えて「ベルリンでは一番美味しい」と言う店
Gung Joen
最寄駅のHalenseeは、家から遠く、なかなか足を運ぶ機会がなかったのです。

クーダムにあるとは聞いていたのですが、住所をはっきり記憶していなかったので
クーダム沿いにずっと自転車で走っていたら、
ダークスーツ姿の韓国人ビジネスマンたちがぎっしりと集まった一角が。
あっ、これか?!
しかし、店内も店の外もびっしり。韓国語が飛び交い、韓国人しかいないよう。
「これは美味しいに違いない」しめしめ。
しかし、なんでこんなにスーツ姿の韓国人が?
「すみません、今日はIFAのお客で満席です」と店員さん。
IFAとは、Internationale Funkausstellung、毎年9月に開催される家電などの大規模なメッセ。今年は8月29〜9月3日まで。
粘って、隅っこに隠れた小さなテーブルにつかせてもらったのですが
簾越しに見える中央のテーブルには、15名ほどのビジネスマンが座って次から次へと
料理が運ばれてきています。
そのテーブルが見える位置には、ドライバー?ガードマン?なのか、ずっと立ってテーブルを見守っている人が2人。15分おきごとくらいに、1人が席から立ちあがり何ごとかを述べて、ドスの聞いた低い声で乾杯。
ちょっと怖い、でもすごい!
料理も美味しかったのですが、何よりも周囲全てから聞こえる韓国語、その熱気と香りに圧倒されました。
そのテーブルが食事を終えて出ていくと、外に座っていた人たちもあらかた同時に席を立ち、波がひいたように静かに。緊張していた店員さんも、くつろぎ始めました。
「サムソンのトップメンバーの集まりだったんですよ。」と店員さんが耳打ち。
なるほど!
乾杯の前に述べられたのは明日への意気込みだったのでしょうか
それとも、ドイツ進出への意気込みだったのでしょうか……
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辛いスープで煮込んだカニとタラと豆腐の鍋、
そして付け合わせ(もちろん無料でお代わり自由!)の焼き魚入りチヂミや、胡麻の葉の漬け物などとともに、あっつい濃厚な韓国をみっちりと堪能させて頂きました。
このお店、メニューはローマ字読みの韓国語と韓国語。後はちょっと英語で何が入っているか書かれているだけで説明は一切無し(魚介と豆腐の鍋、スパイシー、とか牛の焼き肉、とか、それくらいしか説明されてない)
サイトも韓国語のみ。
店員さんはもちろんドイツ語できますが、韓国料理入門編には向かないかも。
しかし、たっぷり2人前の鍋や焼き肉などが40ユーロくらい。喉がちょっとヒリヒリしていた食後には、あまーい松の実入りの冷たいシナモンティーがでてきたりと、至れり尽くせり。
飛び交う韓国語、店内についているTVは韓国放送。まるでプチ韓国旅行のような趣が楽しめたのでした。
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by berlinbau7 | 2008-08-31 18:27 | 食卓のこと

ドイツのワイン。

先週、
ドレスデンから足を伸ばし、マイセンからちょっと行った所にあるワインシャトー「シュロス・プロシュヴィッツ」を訪問してきました。
最近はここのワインは、ベルリンでも簡単に手に入るので
何か違う物を……と思って見つけたのが
バルサミコ酢。
ねっとり濃厚で甘くて、ちょっと燻製のような香りがあります。
これを肴にワインを飲もうというのが、昨晩のテーマ。
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パンはシンプルなチャバッタを焼いて、
飲める方を呼んだので、大好きな白ワインを開けました。
Mueller Catoir
1744年から続く、プファルツ地方のワイン農家のものです。
いろんなところで飲んで、気に入ったので買ったのですが
私は量があまり飲めないので、なかなか開けられずにいたもの。
すっきりしてちょっとスパークリングのような、飲みやすい白ワインでした。
(2004年のリースリング)
ドイツはリースリングで有名で、
リースリングだけじゃない、他のもがんばってる!とは言われるけれども
リースリング、やはり外れなく美味しいし、下戸には飲みやすくて嬉しいのです。
ちなみに、プロシュヴィッツのものではゼクト(スパークリングワイン)が
夏にぴったりで飲みやすい(危険)。

リースリング、パン、バルサミコ、パン、リースリング、パン、パプリカのマリネ、
オリーブのペースト、リースリング、パン、バルサミコ、松の実のペスト……。
次、次と永久運動のように飲み、食べてしまう組み合わせ。
いつの間にか赤ワインも開いて、
夜は更けていくのでありました。
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by berlinbau7 | 2008-08-30 18:38 | 食卓のこと

タンポポ料理2種。

最近、ちゃんと料理をしていないので
普段あまり使わないけれども、気になっている食材を使って
料理をしてみることに。
丁寧にご飯を作っていると、なんとなく気持ちが柔らかく落ち着いてくるのです。
そして美味しいご飯を食べれば、満腹&幸福というわけ。

選んだ素材は
「ライオンの歯(Loewenzahn)」、タンポポです。
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苦みが胃に効果があると言われる食材ですが、あまり苦いのも嫌なので
サラダに使ったタンポポは苦みを抜くために
ぬるま湯に10分ほどつけました。
生で使わないならば牛乳で煮るのがいいとか。
茎の部分をさっと煮て甘めの胡麻和えと、
葉の部分とオレンジと鶏肉を合わせた
胡麻ソース(胡麻和えを水とお酢で少しのばしただけ)のサラダ。
上には最近スプラウトトレー(Keimgeraet)で作っている
アルファルファをのっけました。(アルファルファはマイルドな味。)
胡麻和えはほうれん草が定番ですが、
ねばねば好きの私はオクラも好き。
タンポポを茹でて火を止めた鍋に、オクラを少し入れて火を通し
刻んで入れてみました。
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おおっ。
美味しいじゃないですかー!(自画自賛)
今度、公園で摘もうかな……。
いまドイツでは野草(というかその辺に生えている草)摘みが流行っています。
身近にみかける雑草が、実は美味しい!実はビタミン豊富な薬草だった!
あとはやはり、お金がかからない!
というところが人気の秘密でしょうか。
私ももっと知りたくなりました!
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by berlinbau7 | 2008-08-28 07:03 | 食卓のこと

ベルリンの美味しいカフェ、ベスト3!

ひっそり続けているベルリンのカフェチェック。
見た目などの要素はあまり考慮に入れず、
あくまでもカプチーノ&ラテマッキアートの味が良いことを条件に
色んなお店を試してみています。

今のところ、マイ・ベスト4まで決まっていますが
チェック場所が偏っているので、
まだまだ美味しいカフェが眠っているであろうと思います。
特に、西側はチェック不足!
シャルロッテンブルクのイタリアンレストランは
気さくな店構えでもコーヒーが案外美味しくて
おおっと思うところも多いです。
ベルリンに住まれている方で、
美味しいお薦めカフェがあったら、ぜひ情報を頂けたら嬉しいです!!

さて、
ベスト1は
エスプレッソが苦手な私も飲める「D」(シェーネベルク)。
ここは断トツで美味しいのですが何せ家から遠いので、近くに行くことがあれば
なんとしても、ちょっと足を伸ばして飲みに行きます。
運動不足だなと言う時には頑張って自転車で運動がてら行きます(笑)
営業時間やお値段が半端なのもいい!

2は
イタリアンなお値段(格安)と、こってりクリーミーな泡がすごい
「I・S」(ミッテ)
ひげ面のぽっちゃりした無口のオーナーがいい感じ。
他のウェイトレスも感じが良く、軽食メニューのピアディーニャも美味。
茄子と辛いサラミ入りが個人的なお気に入り。

この2店はいまのところ、私のベスト・カフェで
人と会う時は必ずこの場所をしているほど。

後は3、4位には
私がベルリンに来た当初から通っている
ロナウジーニョ似の陽気なブラジリアンのお店「B」があるんですが
最近は私はここでほとんどカフェを飲まず、
フルーツシェイクを頼んでいるので、ベスト2には食い込まず。
新しい店が浮上したり、
やっぱり前のが良いなと株が下がったりと言う感じですが
最近気に入っているのが市場に出店している移動式のカフェ「O」。
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真っ赤なピアジオの後ろに積みこんだカフェマシンで、
試行錯誤したオーガニックコーヒー豆のミックスを
その都度挽いて入れてくれるカフェ。
コーヒー自体も美味しいし、
外で飲む雰囲気もごちそう。
ラテはちょっと牛乳率が高いので、カプチーノが好みです。

マッチ箱をつかむ腕みたいなものがついた灰皿が素敵で、煙草も吸わないのに欲しくなってしまいました。もちろん売ってはいただけませんでしたが。
ミニワイン瓶を使った花瓶とか、赤い糸で結んだ説明カードとか
なんとなく「オリーブ少女」で、いちいちなにげなく「カワイイ!」と
言いたくなるセンスにあふれてます。
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by berlinbau7 | 2008-08-24 02:34 | ベルリンのこと

ベルリンの窓より……

ベルリンのショーウィンドウは面白いものが多いです。
マニアックな楽しみかたというか、
こんなのアリなの?!というショッキングなものから
とほほなものまで。
あり得ない!なんじゃこりゃ!と思いつつ、
せっせとカメラに収めてしまうのですが
昨日見たショーウィンドウはすごかったです。

あるカフェの窓に張られていたもの。
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「私達はこの友だちと別れました」とあり、
名前が羅列された上、最後に「彼らを決して懐かしく思うことはないでしょう」
と書かれています……。

一体何があったの?

場所はクロイツベルク。
ご興味のある方は探してみて下さい。
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by berlinbau7 | 2008-08-23 22:56 | ベルリンのこと

重量挙げ、マティアス・シュタイナーの金!

1週間ほど、
ベルリンを離れていました。
ドレスデン、カッセル、フルダから車で……
おいしいご飯やワインも楽しんできました♪
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写真は、フルダでみかけたアイス屋の看板です。
(ご飯は撮る暇もなく食べてしまったので)

ホテルに泊まるとき、楽しむのがTV。
普段TVが無い生活をしているので、口を開けて
吸い込まれるようにTVを見てしまう。
まさにTVは麻薬……やっぱり家にあったらまずい。
しかし、
オリンピックのニュースは面白い!

ドイツも色々ありましたが
いまのところ一番良かったワンシーン、と言えば、
ドイツの重量挙げ選手Matthias Steiner の金メダル!!
床をばんばん叩いて大喜び、トレーナーとのあの喜びよう!
そして、
もともとはオーストリア人なのですが、
オーストリアのスポーツ協会ともめ
半年前からドイツ人のパスをもらい、今回はドイツの金メダルとなります。
また彼は、1年前に交通事故で亡くなった妻がいて
彼女が側についていてくれたから勝った……というストーリー…

中国の新聞などでも大きく取りあげられたようです。

奥さんは重量挙げが好きな人で
彼の話をTVか雑誌かなにかで知って、コンタクトを取り
交際が始まったとか。
重量挙げというのも特殊なスポーツだなあと
オリンピックを見る度に思いますが、
「重量挙げが好き」という女性も居るんですねえ……。
人の好みは色々です。

こちら
ヨーロッパ選手権で全てのメダルを獲得した時の映像です。
こちら
今回のオリンピックのものですが、写真をつないだ映像です
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by berlinbau7 | 2008-08-21 15:52 | ドイツのこと

アイゼンヒュッテンシュタットで、東独にタイムスリップ。

引越してからというもの
あっという間に時間が過ぎていきます。

先日はアイゼンヒュッテンシュタットに行ってきました。
ポーランド国境にほど近い街は、
東独時代、計画的に作られた産業都市だったといいます。
駅のアナウンスも無い閑散とした駅に降り立ち、
街の地図を見てみると
都市の名前の通り鉄鋼業の街だったこの街には、今も巨大な鉄鋼会社があるよう。
しかし、車から見える古いプラッテンバウは
窓が板で打ち付けられ、ドアが封鎖されている。
その隣に、カラフルにリノベーションされたブラッテンバウがある。
かんかん照りつける夏の日差しが、誰もいない道と
空っぽのビルの寒々しさを一層くっきりと際立たせているようで
ちょっと悲しくなりました。

訪ねて行ったのは、旧保育園を使った
旧東独の日常生活ドキュメンタリーセンター」。
学芸員さんが「よっこいしょ」とオープンの看板を立てかけながら
「どうぞどうぞ」と気さくに招き入れてくれました。
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中は驚くほど見応えたっぷり、
本なども手に取ってみることができるし、音楽や映像も面白いものばかり!
写真は、50年代〜の広告ポスター、
それから旧東独国営航空「インターフルッグ」のグッズです。
特に広告映像は面白いものが多くて、1時間近くも見入ってしまいました。
(ドレスデンにあるHygiene Museumの広告が人形アニメで可愛い!!)
そして、1990年、壁が開いたのに伴って
封鎖が開かれた、フリードリッヒシュトラーセ駅のドキュメンタリーもあり
その映像も最初から最後までじっくり見てしまい、
気付いたら3時間以上もミュージアムで過ごしていました。
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小さなミュージアムで
私が居た3時間の間に、観客は3人(私を含め)だけ。
経営は大丈夫かな?と心配になってしまうのですが、のんびりしたもので
「この辺を歩くんだったら、地図あげますよ」と無料で地図をくれたり
カードをおまけしてくれたり。
広告映像とか、ポスターとか、良い物が沢山あるのに
なぜこれを販売しないんだろう?もっと儲けられそうなのに!
と思いましたが……
商売っけがないところがまた、ちょっと心ひかれる部分でもあります。
東独のプロダクトをアルファベット順に並べた「旧東独のABC」という別館
(というか空き店舗を使った展示)が近くにあり、
また、旧東独の部屋を丸ごと再現する場所も準備中とか。

ベルリンからそれほど遠くないのですが、電車だとちょっと不便なため1日がかり。
でも、旧東独に興味がある人は足を運ぶ価値有り!!です。

いまでも隣に幼稚園があり、
扇風機のぶんぶん回る音しか聞こえないミュージアムの窓の向こうから
子ども達の声が聞こえてきて、東独時代もこんな風だったのかなと、
タイムスリップしたような気持ちになりました。
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by berlinbau7 | 2008-08-11 23:14 | ベルリンのそと

ひげ・オリンピック?

8月8日、
オリンピックが始まりますね〜。
ドイツではでも、新聞のスポーツ面ではドイツ選手の話、
でも政治面では、北京でのネット規制の話や中国の強制労働やセキュリティーの話
記者がビザをもらえない話、とかそういう感じの記事が載っていて
複雑な感じです。

さて。
オリンピックではないのですが、
先日(8月1日)のスイス建国記念日のイベントで
アルペンひげコンテスト、が行われていました。
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スイス建国記念日には、毎年違う州が担当になり、
その州の特産品や名物料理を無料でふるまったりするスイス大使館。
今年はハイジの故郷グラウビュンデン州が担当で、
山羊のパレードがあったりしたのですが、
私が興味を持ったのは「アルペンひげ」コンテストでした。
ベルリンのアルペンヒゲコンテストの優勝者は、
グラウビュンデンで行われる、ヨーロッパ・アルペンヒゲコンテストに参加できるとか。(そんなんあるんですねえ………)

ドイツでもヒゲコンテストは毎年あるのですが、
前回まではベルリンで開催されていて、今年から開催地が変わってしまったんです。
りっぱなおひげは、毎日のお手入れのたまものとか。
寝る時は髭バンドをするんだそうです(寝癖防止??)。
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by berlinbau7 | 2008-08-08 14:40 | ベルリンのこと

今日は少し涼しいベルリンですが……

立っているだけでも汗がしたたるようなじっとりした暑さには
「アイスカフェ」が美味しいです。
ドイツではコーヒーフロート、バニラのアイスクリームを浮かせた
冷たいコーヒーを指します。
近所のカフェに、「アイス・カプチーノ」があったので
注文してみました。
アイスクリームは無し。
冷たいエスプレッソによく冷えたミルク、アイスキューブ。
苦みが利いててなかなか美味しいです。
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朝飲むコーヒー用のエスプレッソを多めに作っておいて
冷蔵庫で冷やし、ちょっとだけ生クリームをたらすのもイケます。
後は、水で出したミントティー。
ショウガで「ひやしあめ」もどきを作るコトも。

が、やはり夏は麦茶。
麦茶もしょっちゅう作るのですが
すぐ飲んでしまうので、作るのが追いつきません。
ドイツでも代用コーヒーというのがあるからか、ドイツ人にも麦茶の香ばしさは好評。
ラーメン屋さんで飲んだ友達たちが、美味しいと言うので
作ったのですが、確かに誰に出しても喜ばれます。
個人的には冷たい緑茶も好きですが……。
自販機ですぐ色んな種類の冷たーいお茶が買える日本が
ちょっと懐かしいです。
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by berlinbau7 | 2008-08-02 21:51 | 食卓のこと